L´A.I.C.C. nasce nel 1904 come sezione italiana della Società Internzionale dei Chimici del Cuoio (SICIC).

Il primo presidente è il prof. dr Roberto Lepetit (1904-1925) che ne è anche il fondatore, seguito nella presidenza, dal dr Cesare Schiapparelli (1925-1938) e dal prof. Vittorio Casaburi (1938).

Il 5 novembre 1938, per deliberazione dell´assemblea generale la SICIC si fuse con l´Associazione Italiana di Chimica e Tecnica Conciaria, cedendole le proprie attività e tutti gli archivi contenenti il materiale scientifico fino ad allora prodotto.

Purtroppo tutto andò distrutto in un incendio provocato da un´incursione aerea nel luglio del 1943, durante la seconda guerra mondiale.

Lo statuto dell´Associazione Italiana di Chimica e Tecnica Conciaria, allora con sede in Torino, fu approvato con Regio Decreto del 21 giugno 1938.

L´Associazione assunse la deniminazione attuale di "Associazione Italiana dei Chimici del Cuoio", per decreto del Presidente della Repubblica Italiana n.1019 del 10/10 /1949.

Ebbe come fondatore ufficiale e primo Presidente il Conte dr Giuseppe Bocca.

Da allora la sede è sempre stata a Torino negli uffici della SSIP dislocati presso l´Istituto Tecnico Industriale per chimici del cuoio Giacinto Baldracco, che in seguito diventerà in seguito Istituto Luigi Casale.Nel 1994 in seguito allo smantellamento della sezione torinese della SSIP, la segreteria venne trasferita a Santa Croce Sull´Arno nella nuova sezione distaccata della Stazione Sperimentale, dove è attualmente operativa.